人気があり高価な羅臼昆布を手頃な価格でだし用に使ってみたい方にお勧めするのが
この「耳昆布」です。
採取された昆布の縁の部分を揃える時にでる断ちくずで見た目は悪いですが、
天然、養殖、等級の上下など関係なく入っています。主に麺類のだしなどに使われます。
産地で集められる状態が非常に雑なため、弊社でも選別に苦心しておりますが
完全ではないので、その点はご了承ください。